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DE LA HUERTA

TOMATE DE TEMPORADA
12.95€

ventresca, encurtidos y salazones

ENSALADA DE ESCABECHADOS
12.50€

pollo y perdiz en escabeche, verduras y su vinagreta

ENSALADA DEL CHEF
14.50€

con producto de temporada

TIMBAL DE AGUACATE
11.50€

tomate, frutos secos, pasas y su aliño

PARRILLADA DE VERDURAS
12.00€

con salsa romesco

DE LA TIERRA

CANELONES 2.0
12.00€
CECINA DE BUEY GALLEGO PREMIUM
22.00€
CHULETÓN LOMO ALTO PREMIUM
75.00€ / kg

mínimo 45 días de maduración (mínimo 1 kg.)

SECRETO IBÉRICO (250 gr.)
14.95€

con puré de patata y chimichurri casero

STEAK TARTAR “A NUESTRO ESTILO” (110 gr.)
14.95€
ENTRECOT
P.S.M.

mínimo 30 días de maduración (mínimo 350/400 gr.)

PEQUEÑOS BOCADOS

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
3.00€ / ud
LOMO DE SARDINA AHUMADA
4,00€ / ud
BUÑUELOS DE BACALAO
3,50€ / ud

con titaina y crema de ajo negro

DEL MAR

SUGERENCIA DE PESCADO
P.S.M
PULPO A LA LLAMA
17,95€
TARTAR DE SALMÓN CON AGUACATE
15,95€

mayonesa de wasabi y ralladura de cítricos

GRANDES BOCADOS

DÚO DE CRUJIENTE DE COSTILLA DE TERNERA Y SALSA GOCHUJANG
13,00€
BOCADO DE PANCETA A BAJA TEMPERATURA CON MEJILLÓN EN ESCABECHE
5,95€ / ud

ARROCES

FESTIVOS
consultar / ración por persona
MIÉRCOLES A VIERNES
14,95€ / ración por persona
FIN DE SEMANA
16,95€ / ración por persona

DE PICOTEO

BRAVAS “LA TERRETA”
7,50€
SELECCIÓN DE QUESOS ARTESANALES
16,50€
ENSALADILLA RUSA CASERA
7,95€
FOIE MICUIT ARTESANAL
20,00€

Opcional: copa Sidra de Hielo Valverán 7€

MOMENTOS DULCES

BROWNIE DE CHOCOLATE 70%
7,00€

con frutos rojos y helado de yogur

TARTA DE MANZANA
7,00€

caramelizada con helado de canela

NEW YORK CHEESECAKE
7,00€

con helado de vainilla Bourbon

TIRAMISÚ DE LA CASA
7,00€

PAN ARTESANAL 1,50€ / servicio por persona · SERVICIO EN TERRAZA +10% al precio de todos los productos