DE LA HUERTA
TOMATE DE TEMPORADA
12.95€
ventresca, encurtidos y salazones
ENSALADA DE ESCABECHADOS
12.50€
pollo y perdiz en escabeche, verduras y su vinagreta
ENSALADA DEL CHEF
14.50€
con producto de temporada
TIMBAL DE AGUACATE
11.50€
tomate, frutos secos, pasas y su aliño
PARRILLADA DE VERDURAS
12.00€
con salsa romesco
DE LA TIERRA
CANELONES 2.0
12.00€
CECINA DE BUEY GALLEGO PREMIUM
22.00€
CHULETÓN LOMO ALTO PREMIUM
75.00€ / kg
mínimo 45 días de maduración (mínimo 1 kg.)
SECRETO IBÉRICO (250 gr.)
14.95€
con puré de patata y chimichurri casero
STEAK TARTAR “A NUESTRO ESTILO” (110 gr.)
14.95€
ENTRECOT
P.S.M.
mínimo 30 días de maduración (mínimo 350/400 gr.)
PEQUEÑOS BOCADOS
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
3.00€ / ud
LOMO DE SARDINA AHUMADA
4,00€ / ud
BUÑUELOS DE BACALAO
3,50€ / ud
con titaina y crema de ajo negro
DEL MAR
SUGERENCIA DE PESCADO
P.S.M
PULPO A LA LLAMA
17,95€
TARTAR DE SALMÓN CON AGUACATE
15,95€
mayonesa de wasabi y ralladura de cítricos
GRANDES BOCADOS
DÚO DE CRUJIENTE DE COSTILLA DE TERNERA Y SALSA GOCHUJANG
13,00€
BOCADO DE PANCETA A BAJA TEMPERATURA CON MEJILLÓN EN ESCABECHE
5,95€ / ud
ARROCES
FESTIVOS
consultar / ración por persona
MIÉRCOLES A VIERNES
14,95€ / ración por persona
FIN DE SEMANA
16,95€ / ración por persona
DE PICOTEO
BRAVAS “LA TERRETA”
7,50€
SELECCIÓN DE QUESOS ARTESANALES
16,50€
ENSALADILLA RUSA CASERA
7,95€
FOIE MICUIT ARTESANAL
20,00€
Opcional: copa Sidra de Hielo Valverán 7€
MOMENTOS DULCES
BROWNIE DE CHOCOLATE 70%
7,00€
con frutos rojos y helado de yogur
TARTA DE MANZANA
7,00€
caramelizada con helado de canela
NEW YORK CHEESECAKE
7,00€
con helado de vainilla Bourbon
TIRAMISÚ DE LA CASA
7,00€
PAN ARTESANAL 1,50€ / servicio por persona · SERVICIO EN TERRAZA +10% al precio de todos los productos