DE LA HUERTA
DE LA TIERRA
PEQUEÑOS BOCADOS
DEL MAR
GRANDES BOCADOS
ARROCES
DE PICOTEO
MOMENTOS DULCES
PAN ARTESANAL 1,50€ / servicio por persona · SERVICIO EN TERRAZA +10% al precio de todos los productos
ventresca, encurtidos y salazones
pollo y perdiz en escabeche, verduras y su vinagreta
con producto de temporada
tomate, frutos secos, pasas y su aliño
con salsa romesco
mínimo 45 días de maduración (mínimo 1 kg.)
mínimo 30 días de maduración (mínimo 350/400 gr.)
con titaina y crema de ajo negro
mayonesa de wasabi y ralladura de cítricos
Opcional: copa Sidra de Hielo Valverán 7€
con frutos rojos y helado de yogur
caramelizada con helado de canela
con helado de vainilla Bourbon
PAN ARTESANAL 1,50€ / servicio por persona · SERVICIO EN TERRAZA +10% al precio de todos los productos
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